Lavar los huevos antes de colocarlo a hervir, cocinarlas en abundante agua por aproximadamente 10 minutos, dejar enfriar y luego una vez fría recién quitar la cáscara de esa forma a mí me resulta súper fácil quitarle la cáscara y que no se pegue.

Cuando el huevo ya está bien frío se puede cortar a la mitad quitarle la yema y colocarla en un bol, a esto agregarle ciboulette, sal, aceitunas y queso crema o mayonesa. Pisar con un tenedor y listo colocar adentro del huevo y a la mesa. Como les dije, todavía no me sale que la yema me quedé en el centro voy a probar otra técnica después les cuento.