Nagymama Bejglije

Name: Nagymama Bejglije
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt; 1 csipet só; 25 dkg vaj; 1 db egész tojás+; 2 db tojássárgája; 2 dkg friss élesztő; szükség szerint kb. 1 dl tej; 2 evőkanál vörösbor; 1 evőkanál cukor; 2 evőkanál tejföl; 25 dkg darált dió; 18 dkg porcukor; 1/2 db citrom reszelt héja; 25 dkg darált mák; 25 dkg kristálycukor; 1/2 db citrom reszelt héja; 3 dkg olvasztott vaj; 1-2 db alma aprólyukú lereszelőn reszelve; 1 db tojássárga; 1 evőkanál tej

Andi László @cook_26561873

Nagymama Bejglije

Andi László @cook_26561873

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 dkgliszt
1 csipetsó
25 dkgvaj
1 dbegész tojás+
2 db tojássárgája
2 dkgfriss élesztő
szükség szerintkb. 1 dl tej
2 evőkanálvörösbor
1 evőkanálcukor
2 evőkanáltejföl
25 dkgdarált dió
18 dkgporcukor
1/2 dbcitrom reszelt héja
25 dkgdarált mák
25 dkgkristálycukor
1/2 dbcitrom reszelt héja
3 dkgolvasztott vaj
1-2 dbalma aprólyukú lereszelőn reszelve
1 dbtojássárga
1 evőkanáltej

Mentve

Elkészítés

1

Az élesztőt felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóhoz öntjük és sima tésztává gyúrjuk.
2

Ezután 1 órát kelesztjük. Ebből 4 rúd lesz, én 2 dióst és 2 mákost szoktam készíteni.
Majd kinyújtjuk és megtöltjük.
3

Egy tojássárgájához 1 evőkanál tejet adtam, elkevertem és ezzel kentem le. 190°-on kb. 30-35 percig sütjük.