لتحضير الصلصه : في محضرة الطعام يطحن الدجاج جيدا

يرفع الدجاج من المحضرة وتوضع الخضار البصل والبقدونس والبندورة والصلصه والزيت ودبس الرمان ويخلط جيدا لنتحصل على مزيج ناعم

تحضر العجينه : يوضع الدقيق في اناء ويضاف له الزيت والملح ويفرك قليلا ثم يضاف الماء بالتدريج وتعجبن جيدا لتحصلي على عجينه متماسكه وناعمه تترك مدة عشر دقائق لترتاح

تقطع العجينه الى قطع صغيرة حوالي ١٢ قطعه تغطى وتترك دقائق

ترش طاولة العمل بالدقيق وترق على شكل قرص رقيق

تسخن المقلاة على درجة متوسطه يوضع القرص على المقلاة ويوضع ملعقه كبيرة من خلطة الدجاج وتفرد طبقه رقيقه

تغطى المقلاة لتنضج اللحمه من الوجه ، دقيقه واحده ثم يرفع الغطاء ويترك القرص حتى ياخذ لون دهبي جميل

تقدم.مع اللبن العيران

وصحه وعافيه للجميع