A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és beletesszük a cukrot. A lisztet a vajjal és a zsírral dörzsöljük össze majd adjuk hozzá a futtatott tejet a tojásokat. Csipetnyi só és gyúrjuk össze.. Kézzel vagy géppel is lehet. Hűvös helyen pihentessük annak ellenére, hogy élesztő van benne! 30 perc.

Kinyújtjuk, el terítjük a cukrozott kakaóport. Kevés olvasztott vajjal meglocsoljuk. Majd feltekerjük szorosan. Késsel 2-3 centi vastag szeleteket vágunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket és mehet az előmelegített sütőbe. Ha szép arany barna színűek kész is. Még forrón öntsünk rá egy kanál tejet. Puhább lesz. Megszórhatjuk ha kihűlt, porcukorral.