পিয়াঁজ টমেটো আদা রসুন সব ভালো করে ধুয়ে কেটে নিতে হবে।পনীর টক দই এক জায়গায় করে নিতে হবে।

কড়াইতে বাটার গরম করে পনীর হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

টমেটো পিয়াঁজ রসুন আদা কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো কাঁচা লঙ্কা সব একসাথে পরিমান মতো জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

কড়াই তে বাটার দিয়ে তাতে পেস্ট করে টমেটো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে তেল মতো হয়ে এলে ভাজা পনীর দিতে হবে।নুন চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে গ্রেভি মতো হলে উপর থেকে কসুরি মেথি দিয়ে নামাতে হবে।