লবণ ও ময়ান দিয়ে ময়দা মেখে নিতে হবে।

কড়াইশুঁটি লংকা আদা লবণ ও কোটা গোলমরিচ দিয়ে বেটে বেটে নিতে হবে।

করে সামান্য তেল জিরা ফোড়ন দিয়ে বাটা কড়াইশুঁটি ভালো করে নিতে হবে। শুকনা শুকনা ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল কচুরির পুর ।

মাখা মাখা থেকে ছোট ছোট গুচি কেটে নিতে হবে । গুচি গুলোর মধ্যে কড়াইশুঁটির পুরভরে কচুরি বেলে নিতে হবে।তারপরে কড়াইতে তেল গরম করে কচুরি গুলো ভেজে নিতে হবে।

তারপর গরম গরম পরিবেশন করতে হবে কড়াইশুঁটির কচুরি।