उड़द दाल वडा / मेदू वडा(Urad dal/ Medu vada recipe Hindi)
#jan1
उड़द दाल ( सांबर वडा ) एक लोकप्रिये साउथ इंडियन डिश है। इसको सांबर और नारियल की चटनी के साथ सर्व किया जाता है। ये खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
उड़द दाल वडा / मेदू वडा(Urad dal/ Medu vada recipe Hindi)
#jan1
उड़द दाल ( सांबर वडा ) एक लोकप्रिये साउथ इंडियन डिश है। इसको सांबर और नारियल की चटनी के साथ सर्व किया जाता है। ये खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
1 कटोरी उड़द धुली दाल और 1/2 कटोरी चने की दाल को नाप लीजिये।
- 2
सबसे पहले उड़द और चने की दाल को धोईये और 4-5 घंटे या रात भर भिगो कर रख देंगे।
- 3
दाल को निकालिये और एक बार और अच्छे से धो कर, मिक्सी मे बहुत थोड़ा सा पानी डालकर पीसनी है।
- 4
पीसी हुए दाल मे नमक, करी पत्ता, हरा धनिया डालकर अच्छे से फेट ले।
- 5
हथेली मे इस मिश्रण उठाये और गोल कीजिये और दूसरे हाथ की उंगली या थंब से गड़ा कर वडा मे एक छेद कर लीजिये जैसा पिक्चर मे दिखाया गया है। अगर वडा बनाने की मशीन मे तो उसका भी यूज़ किया जा सकता है।
- 6
कड़ाई मे तेल गरम कीजिये, गरम तेल मे वडा तलने के लिए दाल दीजिये सारे वडा इसी तरह फ्राई कर लीजिये।
- 7
मेदू वडा तैयार है, इसे गरम गरम सांबर, नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
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