মাঝারি আঁচে কড়াই গরম করে তাতে ঘী দিলাম, এবং তার মধ্যে গরম মসলা ও জিরা দিয়ে নাড়াচাড়া করে তার মধ্যে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে লাগলাম।

পেঁয়াজ সোনালি হয়ে এলে তাতে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে তার মধ্যে কাজুবাদামের পেস্ট দিলাম।মিশ্রন টা ২ মিনিট ভেজে ওতে হলুদ গুঁড়ো ও কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করলাম। এরপর টমেটো পেস্ট ও লবণ দিয়ে ২ মিনিট ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না হতে দিলাম

এরপর দই এর সাথে ধনে গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম, এবং মিশ্রনে দই দিয়ে নাড়াচাড়া করে একটু সময় রান্না হতে দিলাম।

অল্প সময় পরে এর মধ্যে দুধের মালাই দিয়ে নাড়াচাড়া করলাম এবং কাশুরি মেথি তাওয়ায় ভেজে নিয়ে মিশ্রনে মিশিয়ে নিয়ে ২ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিব।