نضيف السكر والخميرة إلى الحليب الدافئ ونتركها تتفاعل مدة ٥ دقائق تقريباً.

نخلط بقية المكونات الجافة مع بعضها في وعاء عميق.

نضيف خليط الخميرة على المكونات الجافة ثم نضيف الزبدة ونعجن مدة ١٠ دقائق حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق باليد أو الوعاء.

نقسم العجين إلى ١٠ كرات متساويه ونمسح وجهها بقليل من الزيت ونغطيها ببلاستيك (سفرة أو قطعة من رول تغليف الطعام)

نبدأ فوراً بفرد كرة العجين بشكل طول حتى نحصل على قطعة بيضاوية. نلفها رول بالطول ونقفل الأطراف جيداً بالضغط عليها.

ننقل العجين بعد تشكيله إلى صينية الخَبز مبطنه بطبقة خفيفه من الزيت أو ورق زبدة(يفضل ورق الزبدة).

نكرر العملية على جميع الكرات ثم نغطي الصينية ونتركها تختمر مدة ساعة او ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.ثم ندهن الوجه بالحليب أو صفار البيض.

نسخن الفرن على حرارة ٢٠٠ ونضع الصينية في الرف الأوسط.

نخبزها من الأسفل مدة ١٠ دقائق إلى ١٥ دقيقة ثم نشعل النار من أعلى.