Creamy Hot Coffee (Cappuccino Latte and Mochaccino KW)
Terinspirasi dari salah satu teman Barista saya.
Gegara kemaren vending machine cappuccino direstoran lagi ngadat dan yg service itu lama banget gak kelar-kelar.
Jadi dia bikin secara manual,nah yg bikin saya heran,teknik dia bikin ini yg di frothing bukan susu_nya loh,
Melainkan si kopi dan gula nya,mirip banget teknik bikin busanya dalgona coffee.
Kalo menurut lidah saya memang rasa dgn teknik ini jadi lebih enak sih, kerasa Creamy banget.
Dan juga resep ini bisa untuk "Latte dan Mochaccino"
Kalo mau rasa Latte tinggal ditambahnin aja takaran Cream kopinya, dan klo mau rasa Mochaccino tinggal ditambahin coklat bubuk. Simple pokoknya,buat kopi ala cafe walau KW tpi tetap nikmat.
NOTE:
**Buat busa nya disini saya pakai manual ya, klo mau pakai mixer silahkan.
**Untuk kopinya juga pakai kopi instant Nescafe black classic.
**untuk susu, fresh milk bisa diganti UHT ya tapi saya sarankan yg fullfat/full cream biar lebih creamy.
**Kalo mau pakai susu bubuk, untuk 1 cangkirnya, gunakan 3 sdm susu bubuk dengan takaran air 250.ml, campur dan aduk rata lalu masak hingga mendidih.
Creamy Hot Coffee (Cappuccino Latte and Mochaccino KW)
Terinspirasi dari salah satu teman Barista saya.
Gegara kemaren vending machine cappuccino direstoran lagi ngadat dan yg service itu lama banget gak kelar-kelar.
Jadi dia bikin secara manual,nah yg bikin saya heran,teknik dia bikin ini yg di frothing bukan susu_nya loh,
Melainkan si kopi dan gula nya,mirip banget teknik bikin busanya dalgona coffee.
Kalo menurut lidah saya memang rasa dgn teknik ini jadi lebih enak sih, kerasa Creamy banget.
Dan juga resep ini bisa untuk "Latte dan Mochaccino"
Kalo mau rasa Latte tinggal ditambahnin aja takaran Cream kopinya, dan klo mau rasa Mochaccino tinggal ditambahin coklat bubuk. Simple pokoknya,buat kopi ala cafe walau KW tpi tetap nikmat.
NOTE:
**Buat busa nya disini saya pakai manual ya, klo mau pakai mixer silahkan.
**Untuk kopinya juga pakai kopi instant Nescafe black classic.
**untuk susu, fresh milk bisa diganti UHT ya tapi saya sarankan yg fullfat/full cream biar lebih creamy.
**Kalo mau pakai susu bubuk, untuk 1 cangkirnya, gunakan 3 sdm susu bubuk dengan takaran air 250.ml, campur dan aduk rata lalu masak hingga mendidih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin Cream kopi lebih dulu= Dalam mangkuk masukkan gula pasir, kopi dan air panas lalu kocok hingga mengental, bisa pakai garpu atau mixer, tapi disini saya pakai saringan, karena hasilnya lebih cepat daripada pakai garpu dan hasilnya ok. Caranya sih tinggal ditekan aja saringannya sambil diputar-putar cepat didalam mangkuk sampai kopi dan gula jadi cream mengental.
- 2
Dan ini hasilnya, perfect😉 pokoknya seperti cream dalgona kopi lah.
- 3
Lalu Pindahkan kedalam cangkir saji. ___NOTE: ini bisa dipakai semua klo suka strong seperti latte, tetapi jika suka lebih light, pakai setengahnya aja seperti Cappucinno jadi silahkan sesuai selera.
- 4
Dalam panci kecil, panaskan susu, masak hingga susu mendidih, jika sudah tuang kedalam cangkir yg berisi busa kopi tadi ya, usahakan saat menuangnya agak tinggi ya,
- 5
Untuk Cappucinno= jika takaran susu sudah mencapai hampir memenuhi cangkir atau tiga perempat bagian,saat susu dituang mulai sambil di aduk-aduk agak cepat ya, biar menghasilkan busa yg lebih banyak seperti Cappucinno pada umumnya.
- 6
Seperti ini,ciri khas Cappucinno kan kopi yg luber busanya😀
- 7
Kalo mau yg Latte: saat susu udah dituang dicangkir mgaduknya slow aja dan juga untuk takaran cream kopi lebih strong.
- 8
Yg mau Mochaccino tinggal tambahin aja coklat bubuk.
- 9
Pokoknya mah as simple as that.. gak perlu vending machine juga hayukk, biarpun KW-KW an rasanya juga ngafee bingit😄 thanks to my friend,udah mau sharing resep simple ini❤
- 10
Selamat mencoba ya semoga bermanfaat
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)