Sayap ayam cuci bersih, tiriskan, lalu bumbiin dengan garam, lada dan jeruk nipis. Diamkan sejenak, lalu di goreng.

Tumis bawang merah.& bwg putih hingga harum dengan sedikit minyak, angkat, kemudian tumis lg cabe ijo dan tomat hingga layu beri sedikit garam angkat dan kemudian di ulek kasar.

Panaskan wajan beri margarine kemudian tumis cabe & bawang yg sudah di ulek, kemudian beri gula,dan garam secukupnya.

Angkat dan di siram keatas ayam yg sudah di goreng..

Siap untuk disajikan..