A vizet, zsírt, sót és cukrot felforralom. Hozzáadom a lisztet és pár percig kevergetem. A tűzről levéve hagyom picit hűlni.

Egyenként hozzákeverek 3 tojást. Sütőpapíros tepsibe (én picit megvizeztem és úgy tettem a sütőpapírt) formázom és 220°on 10-15 majd 180°on szintén 10-15 percig sütöm, de NEM nyitom ki a sütő ajtaját. Miután megsültek kiveszem a sütőből majd hagyom szobahőmérsékletűre hűlni.

A 4 tojássárgáját kikeverem a vaníliás pudingporokkal és a cukorral, hozzáadom a vaníliás cukrot, majd 0, 5 liter tejjel sűrűre főzöm. A 4 tojásfehérjét 10 dkg cukorral kemény habbá verem, majd a félig kihűlt krémhez forgatom.

Ezután összeállítom a fánkokat, levágom a tetejüket. Megtöltöm krémmel. A tejszínhabot 2 evőkanál cukorral kemény habbá verem, habzsákba töltöm, nyomok a krémre majd ráhelyezem a tészták tetejét.