کیک دبل چاکلت
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدای کار شیر+پودر کاکائو +روغن مایع+شکلات بن ماری شده را به کمک همزن برقی بخوبی مخلوط کرده
- 2
در ظرف جداگانه ای تخم مرغ+وانیل+شکر رو مخلوط کرده با همزن بمدت 7 دقیقه میزنیم تا کرمی و کشدار شود
- 3
مخلوط کاکائویی رو با تخم مرغ ها مخلوط کرده 10 ثانیه با دور کند همزن زده تا خوب با هم ترکیب شده
- 4
ترکیب آرد+بکینگ پودر +نمک رو با کمک الک روی مواد میریزیم در یه دستمون الک باشه دست دیگمون لیستک همزمان الک کرده و با دست دیگمون با لیستک هم میزنیم اینطوری اصلا گلوله آردی توش نمیمونه
- 5
داخل فری که از 10 دقیقه قبل گرم شده میذاریم با حرارت 180 درجه بمدت 40 دقیقه
- 6
بعد کیک رو میذاریم کمی از دما بیافته به هشت قسمت تقسیم کرده من یه گاناش درست کرده بودم از ترکیب شکلات بن ماری و خامه روش ریختم طوریکه دورتا دور کیک کاور شکلاتی شد برای تزینش هم شکلات تخته ای رو رنده کردم روش ریختم
- 7
👈تخم مرغ رو از قبل یه جای گرم بذارید تا خوب ولرم بشه تا حسابی پف کنه👈در مرحله آرد پاشی اصلا از همزن استفاده نکنید تا پف تخم مرغ ها نخوابه
- 8
- 9
- 10
- 11
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (95)
نوش جان😘