প্রথমে কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে নারকেল কোরা, এলাচ গুঁড়ো আর চিনি দিয়ে একটা পুর তৈরি করে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে লবণ জল গরম করে তাতে সুজি দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে। যখন সুজি টা দলা পাকিয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিতে হবে।

একটু ঠাণ্ডা হলে হাতে একটু ঘি বুলিয়ে ভালো করে মুধে নিয়ে সেটা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে একটু মোটা গোল করে বেলে নিতে হবে।

এবার বেলে রাখা লেচির মধ্যে অল্প অল্প করে নারকেলের পুর ভরে মুড়ে দিতে হবে। এইভাবে সবকটা পুলি বানিয়ে নিয়ে গরম তেলে হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার হাঁড়িতে দুধ আর এলাচ দিয়ে ফোটাতে হবে যতক্ষন না ফুটে ঘনো হয়ে হয়ে আসছে।

দুধ ঘনো হয়ে এলে তাতে পুলি আর গুঁড়ের বাতাসা দিয়ে 10 মিনিট মতো ফোটাতে হবে।

10 মিনিট পরে নামিয়ে নিতে হবে। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে।।