पहले एक बाउल मे अंकुरित मूंग, टमाटर, गाजर, बॉयल्ड आलू, प्याज़ ले.. अब उसमे बूंदी, मूंग नमकीन,पुदीना पत्ते मिलाये..

अब उसमे नमक,लाल मिर्च/भुना जीरा/चाट मसाला पाउडर, दही और नींबूका रस मिलाये... इसके बाद इमली की चटनी डाले...इसमें नारियल का चुरा, डेट्स ऐड करें

इस मिक्सचर को अच्छे से मिला ले..फिलिंग रेडी...अब एक खीरा ले.. उसे 1-2इंच के साइज मे काट ले (अपने पसंद से साइज थोड़ा छोटा -बड़ा कर सकते... पर इतना ही जितना खाने मे इजी रहे).

इसमें छोटे स्कूपर से बिच का पोरशन स्कूप कर ले... इसमें इमली गुड़ की चटनी भरे.

और सबमे फिल्लिंग्स भरे और इसे सर्विंग प्लेट मे निकाल के उसे नारियल का चुरा और कद्दूकसबीटरूट और मिंट पत्तों से गार्निश करें...सच मानिये बहुत टेस्टी होते है ये कप्स..