ময়দা ২ চা চামচ সাদা তেল ১ চা চামচ চিনি আর পরিমান মত লবন দিয়ে মেখে ১ ঘন্টা রেখে দিন।

কড়াইশুঁটি আদা আর কাঁচালঙ্কা এক সঙ্গে বেটে নিন।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে হিং আর ভাজা মসলা ফোঁড়োন দিয়ে বেটে রাখা কড়াইশুঁটি দিয়ে সামানো হলুদ আর শুক্ষ্মলঙ্কা পরিমানমত লবন আর চিনি দিয়ে পুর টা একটু শুক্ষ্মকরে ভেজে নিন । নামানোর আগে কাসুরি মেথি আর ভাজা মসলা দিয়ে নামিয়ে নিন।

এবার সিদাতেল গরম করে কচুরির লালচে করে ভেজে নিন।