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臘八粥 的食譜成品照片

臘八粥

Lisa Lin
Lisa Lin @cook_27343466

在很冷的每年冬天,媽媽就會煮一次臘八粥,這是一道甜品,也是一款節氣飲食,親朋好友來訪時奉上一碗備感溫馨。
#懷舊餐桌

在很冷的每年冬天,媽媽就會煮一次臘八粥,這是一道甜品,也是一款節氣飲食,親朋好友來訪時奉上一碗備感溫馨。
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臘八粥

Lisa Lin
Lisa Lin @cook_27343466

在很冷的每年冬天,媽媽就會煮一次臘八粥,這是一道甜品,也是一款節氣飲食,親朋好友來訪時奉上一碗備感溫馨。
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在很冷的每年冬天,媽媽就會煮一次臘八粥,這是一道甜品,也是一款節氣飲食,親朋好友來訪時奉上一碗備感溫馨。
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預備食材

1.5小時
6人份
  • 圓糯米1.8杯、紅黎米0.2杯、燕絲適量、桃膠適量、桂圓適量、紅棗適量、枸杞適量、新鮮花生適量(需冷凍再取出較易熟)。
  • 水17杯。
  • 冰糖3大匙。
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料理步驟

1.5小時
  1. 1

    準備八種寶物,桂圓、花生剝殼取出果肉、全部清洗乾淨。

    臘八粥的食譜步驟1照片
  2. 2

    1.冷凍後的花生較容易煮的軟,浸泡滾燙熱水,讓花生自動脫皮。2.紅棗洗淨後以扭轉方式讓它破皮。3.將糯米、紅黎米洗淨泡水備用。

    臘八粥的食譜步驟2照片
    臘八粥的食譜步驟2照片
    臘八粥的食譜步驟2照片
  3. 3

    將17杯水、燕絲、桃膠、花生放入冷水中,以中火煮滾然後立馬蓋上鍋蓋悶10分鐘。

    臘八粥的食譜步驟3照片
    臘八粥的食譜步驟3照片
    臘八粥的食譜步驟3照片
  4. 4

    將浸泡的糯米、紅黎米、桂圓、紅棗、枸杞放入上述步驟的鍋內。再整個內鍋放入電鍋中煮熟(外鍋放一杯水即可)。

    臘八粥的食譜步驟4照片
    臘八粥的食譜步驟4照片
    臘八粥的食譜步驟4照片
  5. 5

    待電鍋炊飯模式跳起後,加入冰糖3大匙攪拌即可。(也可以冰糖+黑糖增色)

    臘八粥的食譜步驟5照片
    臘八粥的食譜步驟5照片
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Lisa Lin
Lisa Lin @cook_27343466
發布於 2021年01月16日 10:03

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