सबसे पहले धनिया पत्ते का जड़ निकालकर और आंवले हरी मिर्च लहसुन अदरक के छिलके निकालकर सबको साफ पानी धोवकर टुकड़ों में काट लें।

अब मिक्सर ग्राइंडर में कटे हुए आंवले धनिया पत्ते लहसुन अदरक नमक हरी मिर्च को डालकर पिस लें।

अब पिसे हुए चटनी को सर्विंग बाउल में निकाल कर सरसों का तेल डालकर मिला कर रोटी चावल पराठे के साथ सर्व करें।