প্রথমে সমস্ত উপকরণ গুছিয়ে নিতে হবে, তারপর চিনির সিরা তৈরি করে নিতে হবে, দুকাপ চিনি আর তিন কাপ জল আর এলাচ দিয়ে, সিরা একদম পাতলা হবে না, সিরা ভালো করে ফুটে উঠলে দু চামচ দুধ দিয়ে ফুটালে চিনির নোংরা টা উপরে ভেসে উঠলে সেটা চামচ দিয়ে কেটে ফেলে দিতে হবে, তাহলে সিরা একদম স্বচ্ছ থাকবে।।

তারপর হাতে ঘী মেখে বল তৈরি করে, সাদা তেলের সাথে দু টেবিল চামচ ঘী মিশিয়ে হালকা গরম হতেই একসাথে সব গুলাবজামুন গুলো ছেড়ে হালকা আঁচে সময় নিয়ে ভাজতে হবে, লাল করে।।

এবার রাবড়ির জন্য ভালো করে দুধ ফুটিয়ে তাতে, গুড়ো দুধ, এলাচ গুঁড়ো আর মিল্কমেড দিয়ে রাবড়ি তৈরি করে নিতে হবে, আমি ড্রাই ফ্রুটস হিসেবে শুধু পেস্তা ব্যাবহার করেছি। আপনারা অন্যান্য ড্রাইফ্রুটস ব্যবহার করতে পারেন।