Deja la gelatina en remojo en agua fría, escúrrela cuando se haya ablandado y dilúyela en el brandy previamente calentado.

Derrite el chocolate al baño María o en el microondas. Añade el brandy con la gelatina y la leche condensada y mézclalo con unas varillas.

Montan las claras de huevo y la nata por separado. Mezcla las claras con el chocolate con movimientos envolventes para que no se bajen y, después incorpora la nata.

SUGERENCIA; si dispones de tiempo antes de servir el postre, mételo en el frigorífico por 2-3 horas para que su consistencia sea más firme.