En una sartén echar un poquito de aceite, media cebolla y los boletus troceado, se lo sofreímos, cuando casi este para apagarlo echar el jamón troceado, darlo unas vueltas y lo reservamos.

Ahora la otra media cebolla la echamos en el vaso y la picamos 7 segundos en turbo, cuando esté la bajamos con la espátula lo que queda pared del vaso y agregamos el aceite ponemos rehogar 3 minutos a 120º, esto sin tapar con el vasito medidor

Ahora pasado ese tiempo se añade la harina y sin el vaso, rehogar 3 minutos velocidad 2 a 120º.

Incorporar la leche, la nuez moscada, la sal y con el medidor puesto triturar 10 segundos a velocidad 6

Ahora agregar lo que teníamos reservado y cocer 7 minutos a velocidad 3 y 120º