मूंगफली कतली बनाने के लिए मूंगफली को कढाई में छिलके उतने तक घीमी आंच पर भूनेंगे, मूंगफली के सारे छिलके उतारकर ठंडा करके मिक्सर में स्मूथ पाउडर बना लें |

अब इसे एक बड़े बाउल में मिल्क पाउडर के साथ अच्छे से मिक्स करें ।

1 चौड़े नॉन स्टिक कढ़ाई में चीनी और पानी डालें, धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए चीनी घुलने तथा 1 तार की चाशनी बनने तक पकाएं ।

आंच को मध्यम कर दें अब मिल्क पाउडर मूंगफली के पाउडर को धीरे धीरे चाशनी में मिलाएं ताकि गुठलियां न बने इसे 3 मी तक चलाएं |

थोड़ा घी मिलाएं अब इसे तब तक पकाएं जब तक मिश्रण कढ़ाई न छोड़ने लगे ।

अब इसे एक थाली में निकलें थोड़ा ठंडा हो जाने दें । अब एक थाली में घी लगाएं, मिश्रण को हाँथ से थोड़ा सॉफ्ट करें अब घी वाली थाली पर जमाने के लिए रक्खे पिस्ता से गार्निश करें हल्के हाँथ से दबाएं ताकि पिस्ता बर्फी पर अच्छे से चिपक जाए,अब मनपसंद आकार में कांटे 1,2 घंटे के लिए बर्फी को सेट होने के लिए छोड़ दें आपकी मूंगफली कतली तैयार है सर्वे करें |