A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és beletesszük a cukrot.

A lisztet a vajjal és a zsírral dörzsöljük össze, majd adjuk hozzá a futtatott tejet a tojásokat az olajat illetve a csipetnyi sót. Addig gyúrjuk amíg össze nem áll. Kézzel vagy géppel is lehet. Hűvös helyen pihentessük annak ellenére, hogy élesztő van benne! (30 perc)

Kb. 1 centi vastagra nyújtjuk aztán egy kevés olvasztott vajjal meglocsoljuk. Utána megszórjuk kakaóval jó vastagon, majd feltekerjük szorosan. Késsel 2-3 centi vastag szeleteket vágunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket és mehet az előmelegített sütőbe. 175 fokon aranybarnára sütjük (kb. 20 perc alul-felül sütőben, légkeringetéssel.

Mire elkészül, egy dl tejet egy csomag vaníliás cukorral felforralunk. Kivesszük a sütőből és megkenjük a tetejét a vaníliás-tejjel. Ezt azonnal magába szívja, és finom puha lesz tőle a tészta. Ízlés szerint porcukrot szórunk a tetejére.