Μαρμελάδα πορτοκάλι 🍊
#Ημερολόγιο2023 - Την συνταγή αυτή την πήρα από την κουμπάρα μου από την Καλαμάτα!!
Μαρμελάδα πορτοκάλι 🍊
#Ημερολόγιο2023 - Την συνταγή αυτή την πήρα από την κουμπάρα μου από την Καλαμάτα!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού πλύνουμε καλά τα εσπεριδοειδή μας τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το νερό να τα καλύπτει και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Στην συνέχεια αφού κρατήσουμε 1/2 - 1 ποτήρι από το ζουμί, σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
- 3
Βγάζουμε προσεκτικά την φλούδα από τα πορτοκάλια και την βάζουμε στην άκρη κρατώντας την φλούδα από 1/2 πορτοκάλι.
- 4
Κόβουμε τις σάρκες των πορτοκαλιών έτσι ώστε να βγάλουμε τα κουκούτσια και πιέζουμε ελαφρώς να φύγει λίγος χυμός για να μην βγει πολύ νερουλή η μαρμελάδα μας, και τα ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα. Στην περίπτωση μου εδώ βγήκαν 750 γρ.
- 5
Την φλούδα που κρατήσαμε την κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια και την ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη, την βανίλια, την κανέλα και το ζουμί που κρατήσαμε.
- 6
Βράζουμε την μαρμελάδα μας μέχρι να αρχίσει να πήζει. Την ψήνουμε ανάλογα πόσο πηχτή την θέλουμε. Για να καταλάβουμε ότι η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη πρέπει αφού κρυώσει να πέφτει κόμπο κόμπο από το κουτάλι. Αυτό το ελέγχουμε βγάζοντας μικρή ποσότητα με κουταλάκι του γλυκού κατά το ψήσιμο.
- 7
Προς το τέλος φροντίζουμε να έχουμε έτοιμα τα βαζάκια μας αποστειρωμένα, γεμίζουμε το βαζάκι, κλείνουμε και το αφήνουμε στην άκρη αναποδογυρισμένο έτσι ώστε να κλείσει αεροστεγώς!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια