Serundeng kelapa untuk ketan
Ketan serundengnya udah update beberapa minggu lalu hehe. Mungkin bisa cek lg ya mams 😀
Kali ini mau sharing serundengnya, yang dibutuhkan yaitu kelapa tua yang warnanya coklat banget & diparut 🙊 saya minta ke abang sayur buang kulit luarnya yang warna coklat banget itu hehe (kalo resep ibuku sih dipakai juga kulit luarnya) maka dari itu, resep ketan kemarin warnanya agak gelap. Hehe
Ternyata, dikupas kulit luarnya pun rasanya sama saja 😌 jd terlihat agak bening jg kan, lebih cantik ditabur ke ketannya 😀😍 hoho
Bahan lengkapnya bisa review ke resep "ketan serundeng" ya mams 😂🙏
Serundeng kelapa untuk ketan
Ketan serundengnya udah update beberapa minggu lalu hehe. Mungkin bisa cek lg ya mams 😀
Kali ini mau sharing serundengnya, yang dibutuhkan yaitu kelapa tua yang warnanya coklat banget & diparut 🙊 saya minta ke abang sayur buang kulit luarnya yang warna coklat banget itu hehe (kalo resep ibuku sih dipakai juga kulit luarnya) maka dari itu, resep ketan kemarin warnanya agak gelap. Hehe
Ternyata, dikupas kulit luarnya pun rasanya sama saja 😌 jd terlihat agak bening jg kan, lebih cantik ditabur ke ketannya 😀😍 hoho
Bahan lengkapnya bisa review ke resep "ketan serundeng" ya mams 😂🙏
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan kelapa parut & semua bahan-bahan yang diperlukan, kemudian sangrai menggunakan api kecil & aduk terus menerus, agar tidak sampai gosong bagian bawah ya mams. Masak sampai 30-45 menit, bisa dilihat warna kelapanya (jika sudah berubah menjadi kecokelatan, bisa langsung matikan kompor)
- 2
Kelapa akan berubah warna sekitar 30-45 menit waktu sangrai dan mengeluarkan aroma yang khas & wangi. Kemudian hentikan pemasakan & matikan kompor, lalu angkat segera & lakukan proses penumbukan/haluskan menggunakan food processor. Saya menggunakan ulekan yang ada di rumah 😀😌☺😂 dibikin simple aja mams 😙 saya sarankan juga serundengnya ditumbuk/diulek ya mams, lebih nikmat 💪😉
- 3
Setelah ditumbuk, bisa langsung koreksi rasa (tambah gula pasir & atau garam) kemudian taburkan diatas ketannya mams (seperti pada saran penyajian pada gambar dibawah ☺) bisa juga serundengnya disimpan pada lemari es yang ditutup rapat (bisa pakai wadah tertutup/plastik klip) awet beberapa minggu
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar