A tojásokat botmixer vagy habverő segítségével kezdjük a fűszerekkel és a mustárral összedolgozni. Vékony sugárban hozzáadjuk a szoba hőmérsékletű olajat. Alaposan összekeverjük és a végén hozzáadjuk a citromlevet is. Ízlés szerint fűszerezzük ha hiányzik valami. Nekem 1 nagyon maximum 2 hétig volt a hűtőben amíg el nem fogyott, így a szavatossága nem tudom ennél tovább meddig áll el. Gyorsan elfogy mindig ez a mennyiség.