Putri Mandi Talas

Name: Putri Mandi Talas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung ketan; 50 gr tepung beras; 1/2 sdt garam; 250 ml santan; Secukupnya pasta talas (campur dgn santan); 100 gr parutan kelapa muda (1/4 butir); 50 gr gula merah, sisir; 1 lembar daun pandan, ikat simpul; Sedikit air; 500 ml santan; 2 sdm tepung beras; 1 lembar daun pandan, ikat simpul; 1/2 sdt garam

Lara Khodijah @cook_5714740

Bandung

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Putri Mandi Talas

Lara Khodijah @cook_5714740

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung ketan
50 grtepung beras
1/2 sdtgaram
250 mlsantan
Secukupnyapasta talas (campur dgn santan)
Bahan unti/isian :
100 grparutan kelapa muda (1/4 butir)
50 grgula merah, sisir
1 lembardaun pandan, ikat simpul
Sedikitair
Bahan saus fla santan :
500 mlsantan
2 sdmtepung beras
1 lembardaun pandan, ikat simpul
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan unti/isian ke dalam wajan, lalu masak dgn api kecil smp gula leleh, tercampur rata dan air surut, lalu sisihkan
2

Campur semua bahan kulit, tuangi dgn santan yg sudah dicampur dengan pasta talas sedikit demi sedikit dan ratakan (takaran air santan sesuaikan smp adonan bisa di pulung).
3

Ambil secukupnya adonan, beri isian unti kelapa lalu bulatkan (lakukan berulang smp adonan habis).
4

Didihkan secukupnya air dalam panci, masukan bulatan2 adonan, rebus smp mengapung dan matang kemudian tiriskan, taruh ke dlm wadah/cup.
5

Campur rata semua bahan saus fla, masak dgn api kecil sambil di aduk smp mendidih dan agak kental.
6

Siramkan saus fla santan ke dalam cup yg sdh berisikan kue bugis dan siap sajikan.