खस्ता मेथी पराठा (khasta methi paratha recipe in Hindi)
खस्ता मेथी पराठा (khasta methi paratha recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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आज हम खस्ता पराटा बना रही हूँ इस के लिए हम सबसे पहले मेथी को साफ कर लेगे और एक दो पानी से धो कर चाकू से वारिक वारिक काट लेगे
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अब एक कड़ाई ले उसमे थोड़ा तेल डाल कर गेस चालू कर के गर्म कर ले तेल गर्म होने के बाद मे उसमे सौंफ हींग जीरा नमक काली मिर्च लाल मिर्च डाल दे ओर मेथि डाल कर डाक दे 10minit बाद मेथि पक जाए तब उसमे बेसन डाल दे अच्छे से मिलाये
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बेसन पक जाने पर ठंडा होने तक वेट करे अब एक परात मे सब प्र कार का आटा ले उसमे नमक डाल कर पानी की सहायता से उसने अब 10minit गल जाए तब पराठा बनाए एक मोटा लो या ले उसमे एक बड़ी चम्मच मसाला भरे अब एक एक कोना पेक कर बेलन से गोल बना ले
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अब तवा गेस चालू कर के तेज गर्म होने के बाद तेल लगा कर पराठा शेक ले अब वारी बारी से उलट पलट कर दे ओर खस्ता होने तक से के
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मेरे बच्चों को मेथि के नाम से चिढ़ थी आज मैने बहुत अच्छे से बनाया कड़ा भी नही लगा बच्चों को अच्छा लगासॉस के साथ खाया मैने तो टोमेटो की सब्जी बनाई थी मीठी अच्छे लगे उससे पराठा
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