آرد را با بیکینگ پودر ۳ بار الک میکنیم، تخم مرغ خنک رو سفیده وزرده جدا میکنیم سفیده ها رو با همزن کمی میزنیم بعد نصف پودر قند رو اضافه میکنیم وخوب میزنیم به حدی که وقتی برمیگردونیم از ظرف نریزه زرده ها رو با وانیل و مابقی پودر شکر میزنیم تا کاملا کشدار وکرمی رنگ بشه بعد شیر گرم رو اضافه کرده وهمزمان مدام میزنیم تا زرده ها نبنده

بعد سفیده رو تو ۳ مرحله به زرده ها اضافه کرده با لیسک زیرو رو میکنیم تا مخلوط بشه، بعد آرد الک شده رو تو سه مرحله اضافه کرده آروم بالیسک مخلوط میکنیم

کف قالبمون کاغذ روغنی میندازیم دیواره ها رو چرب نمیکنیم تا مواد خودش رو بالا بکشه از مواد داخل قالب ریخته دوسه مرتبه به زمین میکوبیم بعد داخل فر روی پنجره وسط میذاریم بمدت ۴۵ دقیقه بعد با خلال دندون امتحان میکنیم اگر پخته بود فر رو خاموش میکنیم وقالب رو درمیاریم