Potong ayam panjang dan tipis (sesuai selera). Campur dengan bawang putih dan kecap asin serta tepung meizena. Aduk rata

Potong2 sayuran, sisihkan. Lalu panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan ayam lalu masak sambil diaduk2 agar tidak lengket. Masak hingga ayam kuning kecoklatan. Masukkan bawang bombay, aduk2 sebentar lalu angkat

Saus asam manis: Dengan sisa sedikit minyak yg ada di wajan, tumis bawang putih hingga harum. tambahkan air secukupnya lalu masukkan wortel, masak hingga wortel empuk. Tambahkan saus tomat, garam, kaldu bubuk, lada, dan sedikit cuka. Kemudian masukkan kembali ayam tadi. Masukkan daun bawang yg diiris panjang. Aduk2 cepat dan koreksi rasa

Ayam saus asam manis siap disajikan