پیاز و سیر رو رنده کنید و آبشو بگیرید،گوشت رو به پیاز اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید و خوب ورز بدید تا حالت چسبندگی پیدا کنه

از مایه گوشت قلقلی هایریز درست کنید و تو یه قاشق روغن با حرارت کم سرخ کنید

سیب‌زمینی ها رو هم نگینی خرد کنید و جداگانه سرخ کنید،سپس از روغن خارج کنید و کنار بذارید

گوجه فرنگی ها رو نگینی خرد کنید و داخل قابلمه ای که گوشت ها رو سرخ کرده بودید بریزید و با همان روغن کمی تفت بدید،سپس رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدید و نمک و فلفل بزنید و گوشت قلقلی ها و سیب زمینی سرخ شده رو اضافه کنید و آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا جا بیوفته.