Klepon ubi / klepon telo

Name: Klepon ubi / klepon telo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ubi kuning / ungu (berat setelah dikukus dan dihaluskan); 100 gr tepung sagu; 1 sdm air endapan pandan / perisa pandan secukupnya; 1 sdt garam; Isian : gula merah (disisir); Daun pandan (untuk air merebus klepon); Kelapa parut secukupnya diberi garam sedikit, kukus 15 menit; 1 sdm tepung sagu; 65 ml air

Shandra Tan @shandratan

Bali

Lg bosan sm klepon yg begitu2 aja. Coba yg lbh sehat dan lebih gurih.

Lebih banyak

Klepon ubi / klepon telo

Shandra Tan @shandratan

Bali

Lg bosan sm klepon yg begitu2 aja. Coba yg lbh sehat dan lebih gurih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grubi kuning / ungu (berat setelah dikukus dan dihaluskan)
100 grtepung sagu
1 sdmair endapan pandan / perisa pandan secukupnya
1 sdtgaram
Isian : gula merah (disisir)
Daun pandan (untuk air merebus klepon)
Kelapa parut secukupnya diberi garam sedikit, kukus 15 menit
Bahan biang
1 sdmtepung sagu
65 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ubi lalu kukus sampai empuk. Lalu kupas dan haluskan.
2

Bersamaan dgn ubi, kukus kelapa parut yg sdh diberi garam dan dicampur
3

Campurkan bahan biang dan bahan lainnya. Lalu tambahkan ubi halus. Campur sampai ubi bs dipulun.
4

Pulun semua ubi lalu beri isian secukupnya.
5

Rebus dalam air yg diberi pandan hingga klepon mengapung. (Mengapung tanda sdh matang)
6

Lalu gulirkan klepon di kelapa parut. Sajikan.