Patatas Guisadas con Costillas
Aquí la receta de ptts Guisadas de mi abuela, mi madre, ahora mía... Y algún día de mi hija...
Patatas Guisadas con Costillas
Aquí la receta de ptts Guisadas de mi abuela, mi madre, ahora mía... Y algún día de mi hija...
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una cacerola poner el aceite de oliva calentar y echar las costillas a rehogar, salpimentar
- 2
Una vez que estén rehogadas añadimos el pimiento y la zanahoria troceada y seguimos rehogando
- 3
Cuando el pimiento y la zanahoria están le añadimos la rebolla rallada y el ajo picado para seguir rehogado
- 4
Y seguimos rehogado bien con la cebolla y el ajo. Añadimos las patatas cortadas y ponemos perejil, cúrcuma, pimentón y una cucharaza de maizena y rehogamos todo junto un rato
- 5
Cuando ya está todo rehogadito y dorado se puede echar un chorrín de vino blanco y una vez se evapora el alcohol se cubre de agua, se pone una hoja de laurel y se deja a fuego lento para que se cueza la patata
- 6
A mitad de cocción, cuando la patata ya empieza a estar blanda se echa el tomate con unos cortes en "cruz" y al apagar las patatas con un colador extrujamos para que suelte todo el jugo y pepitas pero no la piel. Se pueden trocear 2 huevos cocidos antes de servir y remover.
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