نقطع صدور الدجاج الى شرائح عرضية ليست سميكة جداً و نقوم بالطرق عليها بأداة حتى تصبح مسطحة قليلاً

نخلط التوابل (الكاري و الملح و البصل البودرة و الثوم البودرة) و نمزجها مع الدجاج جيداً

ندهن مقلاة بالزيت و نسخنها و نضع شرائح الدجاج و نقلبها لمدة دقيقتين و نضعها بطبق جانبي و نستمر بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية

لتجهيز الصوص: في وعاء طهي نضع الزبدة و الثوم المهروس و نقلب على النار قليلاً ثم نضع الدقيق و نحرك حتى لا يلتصق لمدة دقيقة ثم نضع الماء و عصير الليمون و الملح ونستمر بالتحريك حتى الغليان

نضع شرحات الدجاج فوق الصوص و نتركها على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق

نضع شرحات الدجاج بطبق التقديم و نضع عليها الصوص و يقدم بجانبها أرز أبيض