Képviselőfánk

Name: Képviselőfánk
Yield: Kb. 45 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 dl víz; 1 tk só; 10 dkg zsír/vaj/margarin; 20 dkg liszt; 5 db tojás; 5 db tojássárgája; 80 g vaníliás pudingpor; 20 dkg cukor; 2 ek liszt; 7 dl tej; 5 db tojásfehérje; 5 dl tejszínhab

Anna Szalai @cook_27831877

Győr

Először sütöttem úgy, hogy a tésztát és a krémet is egyedül készítettem magam! A család kedvence lesz.

Olvass tovább

Képviselőfánk

Anna Szalai @cook_27831877

Győr

Először sütöttem úgy, hogy a tésztát és a krémet is egyedül készítettem magam! A család kedvence lesz.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2-3 óra

Kb. 45 db

Égetett tészta:
2 dlvíz
1 tksó
10 dkgzsír/vaj/margarin
20 dkgliszt
5 dbtojás
Krém:
5 dbtojássárgája
80 gvaníliás pudingpor
20 dkgcukor
2 ekliszt
7 dltej
5 dbtojásfehérje
5 dltejszínhab

Mentve

Elkészítés

2-3 óra

1

A vizet a sóval felforralom, majd hozzáadom a zsírt és megvárom, még elolvad. Utána beleöntöm a lisztet és addig kavarom, még összeáll a tészta.
2

Leveszem a tűzről és egyesével alaposan elkeverem a tojásokat. Egy picit ragacsos tésztát kell kapni.
3

Sütőpapírral bélelt tepsibe kanállal,,köröket” formálok. Minél kisebb, annál több jön ki és nagyon jól feljön és terebélyes is lesz! 1 órát pihenni hagyom! Előmelegített 200 C fokos sütőben 15 percig sütöm, majd 180 C fokon további 10 percig. Az első 15-20 percben nem szabad kinyitni a sütőt, különben összeesik a tészta!
4

A krémhez a tojássárgáját, cukrot, pudingport, lisztet elkeverem, majd kevés tejjel habosra keverem. Hozzáadom a maradék tejet és fakanállal addig keverem, még sűrű nem lesz. Felverem kemény habbá a tojásfehérjéket és óvatosan elkeverem a meleg krémben. Hűlni hagyom.
5

A habtejszínt felverem. A tésztát félbevágom, majd az aljába töltöm a krémet, rá pedig a tejszínhabot. Ráteszem a tetejét és porcukorral megszórom.
6

Lehet rögtön fogyasztani, de ha picit hűvös helyre tesszük és azután fogyasztjuk, jobban összeérnek az ízek. 😉 Ajánlom mindenkinek, mert nagyon finom.