सबसे पहले आँवलों को धो कर साफ कर लें फिर किसनी से बड़े वाले छेदों से किस लें एवं सभी ड्राई फ्रूटस को मिक्सर में डाल कर पीस लें. फिर गैस पर कढ़ाई रखकर गरम करे और उस में 2 बड़े चम्मच घी डाल दे जब घी गरम हो जाये तो उस में किसा हुआ आँवला डाल कर 1 मिनट अच्छे से सेंक ले| घी में सेंकने से आँवले की कड़वाहट भी दूर होती है और मुरब्बा लम्बे समय तक खराब नही होता

और फिर उस में शक्कर डाल कर मिक्स कर ले और मीडियम फ्लेम पर ढक कर 5 मिनट पका ले और बीच बीच में उसको चलते रहे बो जले नही और फिर उस पर एलाइची पाउडर एवं ड्राई फ्रूटस पाउडर मिला दे और अच्छे से मिक्स कर के 2 मिनट और पका ले फिर जब फोटो अनुसार मिश्रण सूख जाये तो गैस बंद कर दे और फिर मिश्रण को ठंडा कर ले

जब ठंडा हो जाये तो मिश्रण में पीली और ऑरेंज कलर मिला ले. कलर मिलाना ऑपशनल है. आप चाहें तो बिना कलर मिलाये मिश्रण को नेचुरल कलर में ही रहने दे. कुछ मिश्रण को एक थाली में डालकर हाथों से फैला कर गिलास की सहायता से गोल आकार में काट लें और फिर प्लेट मे निकाल ले और कुछ मिश्रण को गोल लड्डू की तरह बना ले और कुछ शादा मुरब्बा रहने दे

और फिर पसंद अनुसार सजा कर सर्व करे|