سلام عزیزای دلم امیدوارم حالتون خوب باشه امروز اومدم با یه غذای اصیل بلوچی گوشت خشک یا تباهگ در زمان های قدیم
گوشت را به پودر انار و نمک زردچوبه آغشته می‌کردند و آنها را در هوای آزاد آویزان می‌کردند تا خشک شوند و به مدت طولانی بتوان از آن نگهداری کرد امروزه بیشتر این کار را در زمان عید قربان انجام می‌دهند و گوشت قربانی را تباهگ درست میکنند
گوشت تباهگ به روشهای مختلف درست می‌شود که می‌توان با پلو یا خورشت و... نام درد یکی از مدل های پر طرفدار آن با عدس هست که با عدس معمولی درست می شود و یا عدس سیاه ریز پاکستانی که با هر دو طعم بسیار عالی دارد
#سراشپز_طلایی
#عدس
#گوشت_خشک
#غذای_محلی