A szűzérme szeleteket előkészítjük, kicsit a kezünkkel megütögetjük, nem kell klopfolni. Pár órára érdemes egy kis tejben megáztatni. A lisztben elkeverjük az őrölt borsot, kicsi sót, megforgatjuk benne a húst, olajon elősütjük csak annyira, hogy pici kéreget kapjon. Kiszedjük, és ebben a zsiradékban az apróra vágott vöröshagymát megpároljuk. Egy kis tv paprikát kockázhatunk hozzá.

A puha hagymához adjuk a húst, felöntjük vízzel és puhára pároljuk. Közben előkészítjük a habarást. A tejszínben simára keverjük az étkezési keményítőt. Ha a hús puha beletesszük a zöldborsót, és fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel, és reszelünk bele kevés szerecsendiót. Ezután felengedjük a habarással, és kiforraljuk. Párolt rizzsel, vagy valamilyen körettésztával is tálalható.