Wajik Ketan Gulmer
Punya sisa bahan ketan.., tapi gak punya kelapa parut 😅 akhirnya coba bebikin ini ni... si wajik ketan.. not bad lah.. mengobati kangen aku dengan jajanan tradisional yang legit ini..., ini aku pakai cuman 250 gram aja sich beras ketannya.. kalo mau buat lebih tinggal di buat dobel aja yaaaa..
Week 36
#PejuangGoldenApron3
Wajik Ketan Gulmer
Punya sisa bahan ketan.., tapi gak punya kelapa parut 😅 akhirnya coba bebikin ini ni... si wajik ketan.. not bad lah.. mengobati kangen aku dengan jajanan tradisional yang legit ini..., ini aku pakai cuman 250 gram aja sich beras ketannya.. kalo mau buat lebih tinggal di buat dobel aja yaaaa..
Week 36
#PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2.
- 2
Sebelumnya rendam ketan minimal 3 jam sebelum dimasak buang air rendaman,cuci bersih lalu tiriskan. Kukus ketan selama 15 menit... hingga setengah matang.
- 3
Matikan kompor, tambah air hangat secukupnya ke dalam ketan yang masih 1/2 matang.. aduk2 sebentar agar tidak menggumpal. Kemudian kukus kembali ketan hingga matang selama 15 menit.
- 4
Dalam panci didihkan air + gula pasir + gula jawa sisir + garam + pandan yg sdh disimpul masak hingga gula merah cair kemudian masukkan santan kental masak hingga larutan mengental, lalu Saring spy lebih bersih. Jgn lupa ambil pandannya ya.
- 5
Dalam panci atau wajan campur ketan yg sudah matang dg sirup gula jawa td.., masak dg api kecil sambil di aduk hingga rata dan tercampur pakai spatula kayu. Aduk terus hingga adonan tanak benar2 terlihat berminyak,teksturnya keras dan lengket. Kurleb 10 menitan. Matikan api dan angkat.
- 6
Siapkan wadah loyang, atau tepak makan plastik. Olesi dg sedikit minyak.. masukkan adonan wajik.. padatkan, tekan2 dan ratakan. Pokoknya mpe padet det ya 😂
- 7
Setelah dingin.. potong2 sesuai dg selera.. boleh jg di plastiki satu2. Siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)