मसाला राजमा (Masala Rajma recipe in Hindi)

Name: मसाला राजमा (Masala Rajma recipe in Hindi)
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम; 1 प्याज़; 1/2 इंच अदरक; 4-5 लहसुन; 2-3 टमाटर; 3-4 हरी मिर्च; स्वाद अनुसार नमक; 1/3 छोटा चमच जीरा; 1 दालचीनी; 3-4 लौंग; 1 चमच गर्म मसाला; 1/2 करछी ऑयल; 1/3 चमच हल्दी; 1/2 चमच काली मिर्च; 1/2 :चमच लाल मिर्च पाउडर; आवश्यकतानुसार पानी

Manjit Kaur @HomeOfSpices

#GA4
#week21

मसाला राजमा (Masala Rajma recipe in Hindi)

Manjit Kaur @HomeOfSpices

#GA4
#week21

सामग्री

30-45 मिनट

2 लोग

250ग्राम
1प्याज़
1/2 इंचअदरक
4-5लहसुन
2-3टमाटर
3-4हरी मिर्च
स्वाद अनुसारनमक
1/3 छोटाचमच जीरा
1दालचीनी
3-4लौंग
1 चमचगर्म मसाला
1/2 करछीऑयल
1/3 चमचहल्दी
1/2 चमचकाली मिर्च
1/2:चमच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकतानुसार पानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30-45 मिनट

1

सबसे पहले आप राजमा को धो कर 3-4 घंटे के लिए भिगो कर रख दे |
2

अब आप राजमा को तेल और नमक डाल कर उबलने के लिये रख दें | जब कुकर की दो से तीन सीटी बज जाये तब गैस बंद कर दें. फिर ढक्क्न खोल कर पानी डाल कर 15 मिनट के लिये मीडियम फ्लेम पर राजमा को उबाल लें |प्याज़ लहसुन अदरक को ग्रैंडेर में डाल कर पीस लें | टमाटर को पीस लें|
3

अब आप एक फ्राई पैन ले | उसमें आप ऑयल डाल कर मेडियम फ्लेम पर गर्म करें |फिर उसमें ज़ीरा, कालीमिर्च, दालचीनी, लौंग डाल दें |अब प्याज़ अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें |जब मसाला भून जाये तब हरीमिर्च और टमाटर का पेस्ट डाल कर नमक मिर्च हल्दी धनिया पाउडर गर्म मसाला डाल कर मसाला भून लें |
4

अब इसमें कसूरी मेथी डाल कर और मसाले में पानी डाल कर अच्छी तरह से मसाला भून ले | अब मसाले को उबले राजमा में डाल दें. फिर आप कुकर का डकन बंद करके सिटी दे दे |
5

आपके राजमा बन कर तैयार हैं |आप राजमा को चुपाती और चावल के साथ खा सकते है |