हरभरा समोसा (Harbhara samosa recipe in marathi))

Name: हरभरा समोसा (Harbhara samosa recipe in marathi))
Yield: 4 सर्व्हिंग्ज
Cuisine: भारतीय
Ingredients: 1/2 किलो ओलाहरभरा; 1/4 वाटी खोबरे; 100 ग्रॅम हिरवी मिरची; 2 टेबलस्पून तीळ; 1 टीस्पून जीरे; थोडी कोथिंबीर; 1 टेबलस्पून धने जीरे पूड; चिमूट भर गरम मसाला; चवीनुसार मीठ; 1 वाटी गव्हाचे पीठ; 1 वाटी मैदा; 2 टेबलस्पून तूप; मीठ

Sonali Shah @cook_24499330

Pune

#GA4
#week21
Hya week मधला की वर्ड समोसा वरुन मी हरभरा समोसा केले आहे. डिसेंबर, जानेवारी,& रथसप्तमी परेंत रस्त्यावर ओला हरभरा विकणारे दिसत असतात.
हे नुसते कवले दाने खायला पण मस्त वाटते. कधी भाजून,कधी आमटी 😋, आमचा कडे तर 5 ते 6 वेळा हरभरा चा समोसा होतोच.मस्त लागते.

पुढे वाचा

हरभरा समोसा (Harbhara samosa recipe in marathi))

Sonali Shah @cook_24499330

घटक

1 तास

4 सर्व्हिंग्ज

1/2 किलोओलाहरभरा
1/4 वाटीखोबरे
100 ग्रॅमहिरवी मिरची
2 टेबलस्पूनतीळ
1 टीस्पूनजीरे
थोडी कोथिंबीर
1 टेबलस्पूनधने जीरे पूड
चिमूट भरगरम मसाला
चवीनुसारमीठ
पारी साठी
1 वाटीगव्हाचे पीठ
1 वाटीमैदा
2 टेबलस्पूनतूप
मीठ

सेव्ह केले

कुकिंग सूचना

1 तास

1

हरभरा दाने धून घेणे.मिरची, खोबरे, कोथींबीर, जीरे, तीळ सर्व बारीक करून घेणे.
2

तेलात. हरभरा चागले परतून घ्यावे, त्याचा colour pan बदलतो. गार झाले की मिक्सरला ओबधोबड काढून घेणे. कढईत तेल घालुन त्यात गरम मासाला बारीक केलेले हरभरा धने जीरे पूड, घालणे.
3

गार झाल्यावर त्यात आरडा लिंबू पिळून घ्यावा, मीठ, तीळ घालावे. कणीक घट्ट बांधून घेणे,1/2 तास भिजत ठेवावे.
4

गोल लाटून त्याचे 1/2 भाग करुण त्यात सारण भरून घ्यावे व समोसा सारखे शेप द्यावे.
5

नंतर तेलात लालसर होईपर्यंत तळवे. सोबत चिंचेची चटणी,ओर सॉस,ओर पुदिना चटणी सोबत खावे.