Τυροπιτάκια αφρός με πορτοκαλάδα στη ζύμη

Name: Τυροπιτάκια αφρός με πορτοκαλάδα στη ζύμη
Yield: 40 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φακελάκι μαγιά ή 40 γρ. νωπή; 120 ml γάλα χλιαρό; 200 ml σπορέλαιο; 2 αβγά; 200 ml πορτοκαλάδα με ανθρακικό; 600-700 gr αλεύρι ανάλογα ώστε να γίνει μια ζύμη μαλακή; 1 κουταλάκι ζάχαρη; Λίγο αλάτι; 300 γρ. αγελαδινό και πρόβειο τυρί; 100 γρ. Τυρί ένταμ; Λίγο πιπέρι; 100 γρ. μαργαρίνη για το ταψί

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Συνταγές για τυροκρουασανάκια, κυκλοφορούν πολλές, και κάθε μια έχει την ιδιαιτερότητα της η συγκεκριμένη αυτό που την κάνει να είναι ιδιαίτερη , είναι ότι περιέχει πορτοκαλάδα με ανθρακικό στη ζύμη πραγματικά όποιος τη δοκιμάσει θα την κατατάξει στις αγαπημένες τους συνταγές .Εγώ την έχω κάνει άπειρες φορές και πάντα είχαν επιτυχία. Βέβαια αντί για τυρί μπορούμε να βάλουμε ότι άλλο εμείς επιθυμούμε.
Συνήθως κάνω διπλή δόση πού βγαίνει 80 κομμάτια και τα μισά τα βάζω στην κατάψυξη και ανά πάσα στιγμή βγάζω και είναι σαν φρέσκα.

Δες περισσότερα

Τυροπιτάκια αφρός με πορτοκαλάδα στη ζύμη

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Υλικά

1+30 λεπτά

40 κομμάτια

1 φακελάκιμαγιά ή 40 γρ. νωπή
120 mlγάλα χλιαρό
200 mlσπορέλαιο
2αβγά
200 mlπορτοκαλάδα με ανθρακικό
600-700 grαλεύρι ανάλογα ώστε να γίνει μια ζύμη μαλακή
1 κουταλάκιζάχαρη
Λίγοαλάτι
Για την γέμιση τυριού :
300 γρ.αγελαδινό και πρόβειο τυρί
100 γρ.Τυρί ένταμ
Λίγοπιπέρι
100 γρ.μαργαρίνη για το ταψί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1+30 λεπτά

1

Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα και τη ζάχαρη αφήνουμε πέντε-δέκα λεπτά να ενεργοποιηθεί και ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε η ζύμη μας δεν πρέπει να είναι σκληρή πρέπει να είναι μαλακή και Ανάλογα μπορεί να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε λίγο αλεύρι.
2

Την χωρίζουμε σε 5 μπάλες και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 με 20 λεπτά.
3

Μετά την κάθε μπάλα, την ανοίγουμε σε φύλλο το οποίο το χωρίζουμε σε 8 κομμάτια όπως φαίνεται στη φωτογραφία και προσθέτουμε τη γέμιση μας.
4

Τα τυλίγουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα από κάτω. Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού διαλυμένη με νερό,εγώ τα περνάω δύο φορές. Και ενδιάμεσα στο κάθε κρουασανάκι βάζω πολύ μικρά κομματάκια μαργαρίνης τα αφήνω να φουσκώσουν ένα τέταρτο.
5

Ψήνω για 20 λεπτά 160 βαθμούς στον αέρα.
6

Καλή επιτυχία!!!