Αρνάκι λαδορίγανη του μερακλή θείου Γιώργου

Name: Αρνάκι λαδορίγανη του μερακλή θείου Γιώργου
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αρνάκι ή κατσικάκι σε μερίδες; 3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο; 2-4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες; Aλάτι-πιπέρι; Xυμός από ένα-δύο ζουμερά λεμόνια; Pίγανη; Πατάτες τηγανητές (εγώ κάνω πιο ελαφριές)

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Αυτό το φαγητό γίνεται λουκούμι και είναι πανεύκολο, πεντανόστιμο και με λίγα υλικά έχουμε το απόλυτο #ταίρι!

Δες περισσότερα

Αρνάκι λαδορίγανη του μερακλή θείου Γιώργου

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Αυτό το φαγητό γίνεται λουκούμι και είναι πανεύκολο, πεντανόστιμο και με λίγα υλικά έχουμε το απόλυτο #ταίρι!

Υλικά

2 ώρες

4 μερίδες

1 κιλόαρνάκι ή κατσικάκι σε μερίδες
3/4 φλιτζάνιελαιόλαδο
2-4 σκελίδεςσκόρδου ψιλοκομμένες
Aλάτι-πιπέρι
Xυμός από ένα-δύο ζουμερά λεμόνια
Pίγανη
Για το σερβίρισμα:
Πατάτες τηγανητές (εγώ κάνω πιο ελαφριές)
Σούπερ πατάτες 🍟 διαίτης του σεφ Pierre Marchesseau!

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Σε φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρέας απ’όλες τις πλευρές γυρίζοντάς το.
2

Μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
3

Ρίχνουμε νερό στο φαγητό, να καλύψει το κρέας και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για μία με μιάμιση ώρα, προθέτοντας ενδιαμεσα λίγο νερό ακόμη αν δούμε ότι το χρειάζεται.
4

Όταν έχει μαλακώσει το κρέας και έχει απορροφήσει τα περισσότερα υγρά προσθέτουμε το λεμόνι για να δέσει η σάλτσα.
5

Κατεβάζουμε το φαγητό από τη φωτιά και σερβίρουμε με φρέσκες τηγανητές πατάτες.