একটি পাত্রে চালের গুঁড়া ময়দা সুজি ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।তার মধ্যে পাটালি গুড় মেশাতে।এরপর অল্প অল্প করে তরল দুধ মেশাতে হবে।2 ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

পুর হিসাবে মাখা সন্দেশ হাতে করে মেখে একটু লম্বা আকার দিয়ে নিতে হবে।

এরপর ননস্টিক প্যানে সামান্য ঘি দিয়ে প্যানের মধ্যে ঘি ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে চালের গুঁড়োর মিশ্রণ টা একটু একটু করে দিতে হবে দেবার পর ভালো করে প্যানের হাতল তা ধরে মিশ্রণ তা ছড়িয়ে নিতে হবে।।

তারপর তার মধ্যে মাখা সন্দেশ দিয়ে পাটিসাপটা রোল করে নিতে হবে।তারপর তুলে নিতে হবে।এই ভাবে সবগুলো পাটিসাপটা করতে হবে।