Szivárványos vegán quinoa
Ha unod már, hogy mindig krumpli 🥔🍟 a köret, próbáld ki ezt a laktató és egészséges zöldségekkel felturbózott quinoát. 🧅🥒🌶️...
Az a jó, hogy lehet variálni a kiegészítőket az alapján, ami éppen otthon a hűtődben van.
Szivárványos vegán quinoa
Ha unod már, hogy mindig krumpli 🥔🍟 a köret, próbáld ki ezt a laktató és egészséges zöldségekkel felturbózott quinoát. 🧅🥒🌶️...
Az a jó, hogy lehet variálni a kiegészítőket az alapján, ami éppen otthon a hűtődben van.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A zöldségeket megmosom és felaprítom. A póréhagymát a kés oldalával megütögetem, hogy több levet eresszen.
- 2
100 g quinoát kimérek és megmosom. Olyan méretű serpenyőt választok (érdemes teflont vagy kerámiát) amibe a megfőtt, megdagadt quinoa mellé a zöldségek is beleférnek... jobb a nagyobb edény, mint a dupla mosogatás. 🤗
- 3
Kb. 3 evőkanálnyi olívaolajon átpárolom a lilakáposztát. Lecsöpögtetve félreteszem egy tálkába, majd a hagyma felét is átpárolom erre ráteszem a quinoát és 1-2 percig hagyom átsülni. Ráöntöm a 300 ml vizet, 1 mokkáskanál sót teszek bele és fedő alatt 20 percig főzöm közepesnél kicsit alacsonyabb lángon. Ha az idő leteltével marad még víz rajta, fedő nélkül lepárlom róla.
- 4
Amikor puhára főtt a quinoa, az aprított zöldségeket hozzáöntöm, átforgatom és kb. ez idő alatt össze is esik annyira, hogy egybe érjenek az ízek, de roppanós is maradjon a zöldségkeverék.
Aki friss saláta fanatikus, az az utolsó lépést lángról levéve is megteheti.
Ízlés szerint egy pici só ilyenkor még mehet rá a szinte nyers zöldségek miatt.
- 5
Tipp: Mivel én fogyasztok húst, múltkor szezámmagos rántott szűzpecsenyével került az asztalunkra. Egyébként magában még vacsinak is jó lehet. De fel lehet turbózni egy kis főtt vagy sült csirkehússal vagy májjal.
Tippek
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek