Mixer : gula dan telur, air soda, vanili pasta, tepung terigu selama 5 menit (1 menit awal pakai kecepatan rendah sampai tepung tercampur rata), setelah tercampur masukkan emulsifier(SP), lalu mixer lagi selama 10 menit.setelah mengembang, matikan.

Ambil sebagian adonan untuk dicampur dengan pasta moka dan kopi.

Masukkan adonan putih lalu beri adonan kopi, timpa lagi dengan adonan putih, lalu adonan kopi, supaya terbentuk motif salur.

Siapkan kukusan, panaskan, beri alas kain tutupnya supaya air tidak menetes.kukus selama 15 menit hingga bolu merekah cantik