برای شروع بادمجان را پوسته کنده و از بالا تا جایی از انتهای آن را میبریم گوجه را نیز همین طور ولی پوست نمیکنیم و فلفل دلمه را داخلش را گرفته و میگذاریم کنار

گردو ساویده و ترشی و سبزی معطر خشک شده یا خرد شده را با نمک و فلفل با هم قاطی میکنیم و این مواد را در داخل بادمجان و گوجه و فلفل دلمه میریزیم

و در ماهیتابه با شعله کم میگزاریم سرخ بشه
حتما امتحان کنید نوش جان 😋😋❤