सबसे पहले हम एक कटोरी सूजी लेंगे।उसी कटोरी के माप से दही ओर पानी लेना है।अब हमे इन तीनों चीजों को मिलाएंगे। फीर उसे १० मिनिट तक साइड में रख दे।

फीर उसमे हम ईनोमिलाएंगे।ओर ईनोपर १ चम्मच पानी डाल के बराबर मिक्स कर ले। अब हम एक हार्ट शेप वाला टिन ले।हम उस टिन में ये मिश्रण को दाल दे।

उसके बाद हम कड़ाई वाले पानी में स्टैंड रखकर उसमे ऐसे उस टिन को रख दे । ओर उसे १० मिनिट तक पकाएं। उसके बाद उसे चेक कर लीजिए के हमारा ढोकला है गया है कि नहीं ।तो आप चाकू से इसे चेक कर ले अगर चाकू पूरा बाहर आता है तो आपका ढोकला तैयार हुए निकाल के ओर ठंडा होने तक रख दे ।

२-३ मिनिट मे ठंडा हो जाता है।अब ठंडा होने के बाद उसे चारो ओर से अच्छी तरह से चाकू से निकाले।अब हम उसके उपर गार्निशिंग करेंगे। लाल मिर्च पाउडर ओर धनियां डाले।

उसके बाद हम उसके उपर तड़का लगाएंगे। एक तड़के में तेल गरम होने दे।तेल होने के बाद उसमे राई को डाले ।राई होने के बाद गैस को बंध कर दे।ओर उसमे तिल दाल दे।उसके बाद तड़के को ढोकला पर चम्मच से धीरे धीरे फैला दे।