প্রথমে আদা, রসুন ও কাঁচা লঙ্কা বেটে নিতে হবে। একটা বাটিতে ডিম ভেঙে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এবার ময়দা তে সাদা তেল, লবণ ও আদা বাটার মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে অল্প অল্প করে ডিম মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। একটু শক্ত করে মাখতে হবে।

মাখা ময়দা থেকে একটু বড়ো সাইজের লেচি কেটে, শুকনো ময়দা ছিটিয়ে চৌকো করে বেলে নিতে হবে। এবার তাওয়া গরম করে একটু বেশি করে তেল দিয়ে পরোটা ভেজে নিলেই তৈরী। পছন্দ মতো তরকারি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।