آب و شکر و کره رو داخل قابلمه ای ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم. هم زدم لحظه ای که شروع به قل زدن کرد و میخواست بجوشه ، بلافاصله آرد الک شده رو بهش اضافه کردم و هم زدم به این مرحله میگن داغ زدن که مهم ترین قسمت نون خامه ای هستش و به صورت یه تکه مثل حلوا یه جای قابلمه جمع شد

از روی حرارت برداشتم و خمیر رو توی ظرف دیگه قرار دادم تا خنک بشه.
حالا خمیر که خنک شد رو کمی با همزن اولش زدم و بعد تخم مرغ ها رو کم کم به خمیر اضافه کردم و با همزن زدم یه دفعه نریختم. بعد وانیل و بیکینگ پودر رو ریختم و کمی با همزن زدم. این خمیر خیلی کشدار هستش.

خمیر رو داخل قیف ریختم. سینی فر رو کاغذ روغنی انداختم و با ماسوره شکوفه ۸ پر و هم اینکه با قیف به صورت ساده با فاصله داخل سینی فر ریختم.
سینی رو توی فر از پیش گرم شده با دما ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دادم.دمای فر ها با هم فرق میکنه خودتون باید دستتون بیاد دمای فرتون که روی چه تایمی می تونه کیک و شیرینی رو به صورت کاملا پخته تحویل بده.

بعد از اینکه نون ها کمی خنک شد ، از سینی خارجش کردم.
ته نون ها رو با چاقو سوراخ ایجاد کردم و باخامه فرم گرفته پر کردم.
بستگی داره که در چه سایزی بزرگ و یا کوچیک درست کنین.
برای من در این سایز حدودا ۲۵ عدد نون خامه ای شد.

این نون اکلر رو میتونین با انواع سالاد و الویه و حلوا هم پر کنین.
من از خامه قنادی استفاده کردم و با همزن فرم دادم.
بدون فر هم توی فر دست ساز میشه. من خودم امتحان نکردم حقیقتش تایم رو نمی دونم.
اینستاگرام من اینه👈@Raziyeh._.h